Ville oprindeligt være ingeniør, men fandt interesse for handel.
Fik sin købmandsuddannelse hos sine to ældre brødre (N. M. & F. Plum) i Assens, og startede firma sammen med sin tredje bror Thorvald Plum, efter at have løst borgerskab som grosserer. Dermed lagdes grunden til firmaet T. & S. Plum, der startede som en agenturforretning, navnlig i jern og petroleum, men snart blev eksport af dansk smør forretningens hovedhjørnesten. Da hans brødre i Assens i 1875 købte den store Bruunske handelsgård, overtog han den betydelige kornforretning under firmanavnet Brødrene Plum og flyttede til Assens. I slutningen af 1870erne flyttede han fra Assens til København og udbyggede smørfirmaet til en af de fremmeste i Danmark. I juni 1891 trak T. & S. M. Plum sig af kornforretningen og koncentrerede sig om forretningen i København, der især var
smørhandel. Gift med Antonie Christine Elisabeth Marie Christiansen.
I begyndelsen af 1900-tallet forsøgte han at oparbejde en forretning i sibirisk smør, men denne afdeling måtte lukkes efter hans død. Farbror til Harald Plum.